מטי צרפתי הרכבי

Mati Sarfati-Harkavy

“אני סבורה שייבוא גבינות קשות יצמצם את המוטיבציה, יצמצם את המוטיבציה של המחלבות לייצר מוצרי חלב טריים, חלב וגבינות רכות. אני חושבת שזה יצמצם כי לא ישתלם לייצר קשות. את זה אני סבורה, אז שיוכיחו לי אמפירית אחרת.