בזמן שאובדן המזון מהווה נטל כלכלי וסביבתי על מדינת ישראל, דווקא הצלת המזון יכולה להיות פתרון ישים ומיידי. הצלת המזון לא רק שתפחית את העוני, אלא גם תסייע לצמצם את עלויות הבריאות והסביבה.