“ומספר ארבע בעולם בצריכת בקר. זה נתון מזעזע וכדאי שניקח את זה לתשומת ליבנו.
“במיוחד בימינו אנו, 2023, אין באמת – אנחנו לא אוכלים בשר להישרדות. אנחנו לא צריכים את הבשר הזה להישרדות. אפשר להסתדר בלי בשר.
“- - משרד הבריאות ממליץ לצרוך רק 300 גרם בשר, עוף ודגים בשבוע, כשהישראלי הממוצע צורך 1.800 קילו בשבוע. אני לא יכולה לתאר לכם מה זה עושה למערכת הבריאות ולכלכלה שלנו.
“נכון, אז אני מכירה, וגם אולי אחדש לך ואני אומר לך, שיש ממש ארגון שנקרא צמחונות ביהדות. חברים בו כ-100 רבנים, שהם כולם בעד מעבר לצמחונות משלל סיבות, אבל בעיקר מהסיבה העיקרית של מוסר וחמלה.
“אנחנו יודעים איך מגיע הבשר, אנחנו יודעים שזה כרוך בסבל, אבל אנחנו כאילו לא רוצים לדעת, אוקיי? זוהי מהותו של הקרניזם. אידיאולוגיות אלימות מושתתות על חוזה מובלע בין היצרן לצרכן: לא לראות, לא לשמוע ולא לדבר.
“למעשה מדובר במערכת שהיא כל כולה אלימה, מפני שהיא מאורגנת סביב אלימות פיזית, פשוטו כמשמעו. אילו היינו מוציאים מהמערכת את האלימות – מפסיקים להרוג בעלי חיים – המערכת לא הייתה מתקיימת. אי-אפשר להשיג בשר בלי שחיטה, בלי אלימות.
“אנחנו שולחים מין אחד של בעלי חיים לשחיטה, ומעניקים אהבה וחמלה לאחר. הבחירות הצרכניות שלנו הן מנוע של התעשייה ההורגת עשרות מיליוני בעלי חיים בשנה רק בישראל, והנימוק הטוב ביותר שלנו הוא: "ככה זה".
“לפי ארגון הבריאות העולמי, בשר מעובד מוגדר כגורם מסרטן. ב-2015 פורסם דוח על ידי ארגון הבריאות העולמי, ולפיו בשר מעובד הוא מסרטן ודאי, ולכן נכלל בקבוצת הגורמים המסרטנים הגבוהה ביותר יחד עם סיגריות, ארסן ואזבסט.